Pouding chômeur à la Maudite

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Préparation: 15 minutes

Cuisson: 40 minutes

8 à 10 personnes

 

Ingrédients pour le mélange à gâteau:

- 3 oeufs

- 250 ml de sucre

- 250 ml de beurre, ramolli

- 250 ml de farine

- 15 ml de poudre à pâte

- 1 ml de sel

- 125 ml de lait

- 5 ml d’essence de vanille

 

Ingrédients pour le sirop:

- 341 ml de Maudite

- 500 ml de sirop d’érable

- 125 ml de cassonade

 

Préparation:

- Préchauffer le four à 350°F

- Au robot culinaire ou au mélangeur électrique, mélanger les oeufs, sucre, et le beurre. Réserver.

- Dans un bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

- Dans un petit bol, mélanger le lait et la vanille. Incorporer, en alternant, le mélange de farine et le mélange de lait à la préparation aux oeufs. Mélanger 2 à 3 minutes pour que la préparation soit homogène. Réserver.

- Dans une casserole amener à ébullition la Maudite, le sirop d’érable et la cassonade. Verser dans le fond d’un moule à gâteau et recouvrir du mélange à gâteau. Cuire au four 35 à 45 minutes. Vérifier la cuisson du gâteau avec un cure-dents.

 

Recette : Restaurant Fourquet Fourchette, fourquet-fourchette.com.