Fizz aux poires ultime

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4 ½ oz Éphémère Poire

½ oz sirop simple

½ oz jus de citron

1 oz Belle de Brillet

½ oz blanc d’œuf

Copeaux de chocolat

Morceaux de poires

 

PRÉPARATION:

Mettre tous les ingrédients, sauf la bière, dans un coquetelier (shaker) et mélanger vigoureusement. Filtrer dans un verre highball. Compléter avec la bière. Décorer avec des copeaux de chocolat et des morceaux de poires.

 

Recette cocktail: Lawrence Picard, www.nectarmixologie.com