Filet de porc à La Fin du Monde
Une recette parfaite pour l’été, simple et rapide à réaliser!
- Prendre un filet de porc et le déposer dans un plat.
- Recouvrir d'épices au choix (origan, poudre de chili, persil, etc.)
- Ajouter 260 ml de La Fin du Monde.
- Faire macérer durant environ 2 heures en retournant aux demi-heures.
- Cuire au BBQ à feu vif pour bien dorer la pièce de viande, ensuite cuire de façon indirecte durant 10 minutes ou plus, selon la cuisson désirée.
- Asperger le porc avec la marinade (mélange de La Fin du Monde et d'épices) tout au long de la cuisson afin d’obtenir une viande tendre.
- Accompagner de légumes au choix.
Source: Normand Boulanger, Montréal, twitter.com/normboulanger
