Recettes
Les bières Unibroue s’utilisent à merveille en cuisine. Leurs notes épicées et fruitées ainsi que leurs arômes complexes en font des ingrédients tout indiqués pour les plats raffinés, les marinades, les sauces, les cocktails, et même, les desserts. Laissez la bière s’inviter à votre table!
- 1837
- Chili 1837
- Blanche de Chambly
- Amaretti à la blanche de Chambly
- Canard farci à la Blanche de Chambly
- Civet de homard poêlé à la Blanche de Chambly
- Côtelettes d'agneau à la menthe, au romarin et à la Blanche de Chambly - accompagnées d’un tzatziki maison
- Crevettes glacées aux épices et à la Blanche de Chambly, sauce au safran et chocolat blanc
- Jambon aux pommes à la Blanche de Chambly
- Marinade pour poulet à la Blanche de Chambly
- Oie farcie aux champignons à la sauce Blanche de Chambly
- Pizza au Gorgonzola et oignons caramélisés à la Blanche de Chambly
- Pizza fermière au poulet mariné à la Blanche de Chambly
- Poires glacées à la Blanche de Chambly
- Potage à la citrouille, aux poireaux et à la Blanche de Chambly
- Ragoût de lapin à la Blanche de Chambly
- Risotto aux fruits de mer et à la courge musquée, avec Blanche de Chambly
- Saumon poché à la Blanche de Chambly et sa salsa maison
- Savarins glacés à la Blanche de Chambly et à la Quelque Chose
- Blonde de Chambly
- Côtes levées rebelles
- Crevettes sautées à la bière et à la coriandre
- Fondue au fromage et à la Blonde de Chambly
- Moules au Pied-de-Vent et à la Blonde de Chambly
- Pain aux trois fromages et à la Blonde de Chambly
- Porc à la Blonde de Chambly et au fromage de chèvre
- Salade tiède avec crevettes sautées à la Blonde de Chambly et à la menthe
- Satay de bavette de boeuf dans sa marinade dijon et Blonde de Chambly
- Soupe au fromage et à la bière
- Truite arc-en-ciel pochée, sur asperges marinées, sauce Gribiche aux asclépiades et à la Blonde de Chambly
- Don de Dieu
- Cipaille au saumon à la Don de Dieu
- Poitrine de dinde sauvage aux atokas à la Don de Dieu
- Potage aux pois vert à la Don de Dieu
- Pouding chômeur à la Don de Dieu
- Renversés de pêches à la cannelle et à la Don de Dieu
- Timbales de canneberges à la Don de Dieu
- Éphémère Cassis
- Gaufres à l'Éphémère Cassis et au sirop d'érable
- Soupe de fruits à l’Éphémère Cassis
- Éphémère Pomme
- Banoffee Pie
- Lapin confit à l’Éphémère Pomme et gelée de cèdre
- Tarte aux pommes Éphémère
- La Fin du Monde
- Escalopes de saumon à l'orge perlé à la Fin du monde
- Filet de porc à La Fin du Monde
- Grillades de cerf, lard, oignons et pommes rouges avec marinade à La Fin du Monde
- L’ultime soupe à l’oignon à La Fin du Monde
- Porc à La Fin du Monde et au fromage de chèvre
- Pot-en pot aux pétoncles à la Fin du monde
- Ragoût de la Fin du Monde
- Rôti de veau braisé à la Fin du monde
- Maudite
- Bouquets de saumon fumé au beurre blanc à la Maudite
- Casserole de boeuf à la Maudite
- Côtes levées à la Maudite et à l'érable avec pommes de terre sucrées Grecques
- Courge spaghetti aux boulettes d’agneau, à la Maudite et à la sauce tomate San Marzano
- Filets de porc à la sauge à la Maudite
- Fish & Chips
- Gigot d'agneau du Bas du Fleuve à la Maudite
- Palette de bœuf à la mode d'antan à la Maudite
- Pouding chômeur à la Maudite
- Ragoût de moules aux lentilles à la Maudite
- Soupe à l'oignon et au fromage de chèvre à la Maudite
- Tourtière du Lac-Saint-Jean à la Maudite
- Noire de Chambly
- Crème brûlée à la Noire de Chambly
- Quelque Chose
- Biscuit aux framboises à la Quelque Chose
- Crêpes à la Quelque Chose
- Savarins glacés à la Blanche de Chambly et à la Quelque Chose
- Raftman
- Baluchons de ricotta à la Raftman
- Chaudrée de jambon aux haricots à la Raftman
- Crêpes de sarrasin aux pommes caramélisées à la Raftman
- Tarte à la citrouille et aux pacanes à la Raftman
- Tartines à l'érable à la Raftman
- Trois Pistoles
- Bouillotte de lièvre à la Trois Pistoles
- Filets de truite rissolées au ragoût de champignons à la Trois Pistoles
- Fondue au chocolat à la Trois Pistoles
- Galettes à la cassonade à la Trois Pistoles
- Le Uniburger
- Rôti de boeuf à la Trois Pistoles et son jus aux Portobellos
