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Clafoutis aux cerises à la bière Ale Gâteau Forêt-Noire
Catégorie
DessertsIngrédients
- 600 g de cerises surgelées, décongelées et égouttées
- 1 c. à soupe de beurre
- 3 c. à soupe de bière Ale Gâteau Forêt-Noire par Unibroue
- 2 c. à soupe de sirop d’érable
- 1 tasse de crème 15% champêtre
- 1/2 tasse de farine
- 1/2 tasse de cassonade
- 1 c. à thé d’extrait de vanille
- 1/2 c. à thé d’extrait d’amande
- 3 oeufs
- 1 pincée de sel
- Sucre à glacer pour décorer
Étapes
- Préchauffer le four à 350 F.
- Dans une poêle chauffée à feu moyen élevé, faire fondre le beurre, ajouter les cerises le sirop d’érable et la bière. Mélanger. Cuire 7 à 8 minutes en remuant. Retirer du feu et laisser refroidir 15 minutes.
- Dans un grand bol, mettre la crème, la farine, la cassonade, l’extrait de vanille et d’amande, les oeufs et le sel. Fouetter pendant 2 minutes jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Mettre les cerises dans un plat de cuisson de 9” x 13” et répartir. Verser le mélange d’oeufs sur les cerises et déposer au four. Cuire pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la costarde soit cuite au centre. Garnir de sucre à glacer et servir. Elle est aussi bonne chaude, tiède ou froide !
Bon appétit!
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