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On souffle nos 30 ans

Pour notre 30ème anniversaire, nous avons voulu mettre à l’honneur l’artisanat d’ici. 5 artistes souffleurs ont relevé le défi de créer une collection de verres singulière, inspirée des spécificités de nos bières.

N'est pas brassée présentement

Voici le rare exemple d’un stout belge pour remercier votre loyauté des trente dernières années.
Fidèles à nos habitudes dans l’utilisation d’aromates et fiers de notre terroir, nous avons ajouté à ce brassin-anniversaire du sirop d’érable bien de chez nous. À l’image de la société québécoise, il en résulte un surprenant métissage unique, harmonieux, puissant et festif ! Santé !

Série

Brassins d'exception

alc./vol.

10 %

Style

Experimental beer

IBU

25

Fermentation

Haute

SRM

85

Format

750 ml

Acidité

Amertume

Douceur

Épices

Accord bières et bouffe

Tomahawk de porc
Fromage bleu salé
Mets indiens à base de cari
Sushi et sauce soya
Brownies pacanes et caramel

Note de dégustation

Nez

Un mélange complexe de malts caramel et de malts torréfiés surfe sur une vague d’érable et d’épices. Une légère présence de levure épicée est perceptible.

Saveur

Sur la base d’une levure épicée et d’un corps douillet de sucre d’érable, on retrouve un agréable mélange de caramel, de chocolat au lait et de grains bien torréfiés. Les douces notes sucrées d’érable balancent l’amertume équilibrée de grains torréfiés et de houblon. Une bienfaisante chaleur d’alcool termine le tout.

Servir à

10 - 14 °C | 50 - 57 °F

Couleur

Noire avec des reflets rouges

Ale gâteau Forêt-Noire

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