INGRÉDIENTS

• 1 tasse de bière Maudite Unibroue
• 150 g. fromage Oka à l’érable, râpé
• 150 g. fromage Louis Cyr (Fromagerie Bergeron), râpé
• 150 g. fromage Jarlsberg (de type fromage emmenthal), râpé
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 gousse d’ail coupée en deux
• Jus ½ citron
• Poivre du moulin, au goût
  

ACCOMPAGNEMENTS

• Morceaux de pain baguette, coupé en morceaux, au goût
• Asperges blanchies, au goût
• Choux de Bruxelles blanchis, au goût
• Tranches de jambon, au goût
• Prosciutto, au goût

MÉTHODE

Dans un grand bol, mélanger les fromages râpés avec la fécule de maïs et réserver.

Frotter l’intérieur d’une petite casserole avec la gousse d’ail.

À feu moyen, chauffer la bière 2 minutes.

Incorporer les fromages tout en mélangeant.

Laisser mijoter 5 minutes à feu doux en prenant soin de mélanger.

Ajouter le jus de citron, assaisonner de poivre et mélanger.

NOTE

Vous pouvez choisir une combinaison de fromages de votre choix, suivez votre instinct.

Choisissez les accompagnements qui vous font plaisir!